Żyto jest jednym z najpopularniejszych zbóż uprawianych na terenie Polski. Wykorzystuje się je zarówno do wypieku chleba, produkcji alkoholu, jak również jako składnik zielonych pasz dla bydła. Ma niewielkie wymagania i dobrze udaje się również na stosunkowo słabych glebach, również tych o kwaśnym odczynie.